I november lanserade Zao Street Kitchen en nudelbar där gäster kan komponera sin egen nudelrätt. Konceptet går ut på att välja nudelsort och därefter bygga vidare med olika tillbehör och toppings, helt efter egen smak.
Vid baren plockar gästerna själva bland ingredienser som ärtskott, böngroddar, salladslök och ost. Rätten kan sedan toppas med kryddor och örter innan den är klar att serveras. På några få steg skapas en personlig nudelrätt som kan avnjutas på plats i Saluhallen. Upplägget påminner om liknande självbyggda nudelkoncept som är vanliga i delar av Asien, där gästen får sätta sin egen prägel på måltiden.
Samtidigt har Zao Street Kitchen breddat sitt utbud med flera nya inslag. På menyn finns nu även eggwiches, äggbaserade mackor som passar lika bra till lunch som till ett snabbare mål. Dessutom har restaurangen introducerat slush milk tea, en fryst variant av mjölkte som blivit allt mer populär.
Med den nya nudelbaren och de utökade menyvalen fortsätter Zao Street Kitchen att utveckla sitt streetfood-koncept i Örebro Saluhall och erbjuder besökarna fler sätt att anpassa sin matupplevelse efter egna preferenser.
